치아 씨멕시코 남부와 과테말라 및 기타 북미 지역에서 유래한 박하 식물 Euryale sage의 씨앗입니다. Chiya 씨앗은 다중 불포화 지방산이자 오메가-3의 전구체인 리놀렌산이 풍부합니다. Chiya 씨앗의 불포화 지방산은 총 지방 함량의 80.5%를 차지하며 n-6/n-3의 비율이 합리적입니다. Qiya 종자의 단백질 함량은 15-23퍼센트 사이이며 이는 재배 지역과 큰 관계가 있습니다. 치아 씨드의 단백질 함량은 전통적인 곡물, 밀, 쌀 등보다 높습니다. 치아 씨드 단백질에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 알레르기가 있는 사람들에게 매우 좋은 단백질 공급원이라는 점을 언급할 가치가 있습니다. 치아 씨드에는 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산이 포함되어 있으며 아미노산 조합은 FAO/WHO 이상 모델에 가깝고 영양가가 좋습니다.
치아씨드는 장을 촉촉하게 하고 변비를 완화시키는 효과가 있습니다. 치아 씨드는 섬유질이 풍부하고 위장 연동 운동을 촉진할 수 있습니다. 치아씨드는 불포화 지방산이 풍부합니다. 치아씨드를 섭취하면 인간의 콜레스테롤 수치를 효과적으로 조절하고 고혈압을 낮추며 혈압을 낮추고 영양소 흡수를 촉진하며 조직 세포 면역을 강화할 수 있습니다. 치아씨드 촉진은 배변을 촉진할 수 있으며, 또한 체내 독소의 배설을 촉진하여 암, 특히 대장암을 예방합니다. 치아씨드에 함유된 탄수화물의 주요 형태는 셀룰로오스로 포도당으로 분해되기 어렵고 인체에 들어간 후에도 혈당 농도를 높이지 않아 혈당 균형을 유지합니다. 셀룰로오스는 또한 인슐린 분비를 조절할 수 있습니다. 치아씨드는 단백질과 셀룰로오스가 풍부하여 포만감을 높이고 체중을 줄일 수 있습니다.
치아씨드 먹는 방법
1. 물이나 우유에 담가두기 : 보통 물이나 우유에 담가 바로 먹을 수 있어 포만감을 높일 수 있다. 식이섬유가 풍부하기 때문인데, 불용성 식이섬유는 물에 녹인 후 부피가 커지기 때문에 식후 포만감이 생기고,
2. 어울리는 시리얼: 시리얼과 함께 먹을 수 있으며 둘 다 식이 섬유가 풍부하고 위장 연동 운동을 어느 정도 촉진할 수 있으며 변비를 예방하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다.
3. 요거트와 함께: 치아씨드는 요거트와 함께 먹을 수도 있고, 체중을 줄이는 사람들은 무지방 요거트를 사용할 수 있습니다.
4. 제분: 치아씨드는 밀가루로 갈아서 빵과 비스킷 생산에 구운 식품용 첨가제로 첨가할 수 있습니다.
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