콩 단백질 - 고품질 식물성 단백질

고품질의 식물성 단백질
콩 단백질은 식물성 단백질의 주요 단백질로, 일상적인 운동을 보충하거나 식단에 더 많은 단백질을 추가하는 데 자주 사용됩니다.
채식을 따르거나 유제품을 피하는 사람들에게는 일반적으로 콩 단백질 보충제가 단백질, 비타민 및 미네랄의 주요 공급원입니다.
대두 단백질은 우유 단백질과 유사한 아미노산 조성을 지닌 식물성 단백질입니다. 약간 낮은 수준의 메티오닌을 제외하고는 기타 필수 아미노산이 풍부하며 완전한 식물성 단백질입니다. 영양가 측면에서는 동물성 단백질과 동등할 수 있으며, 유전적 구조 측면에서도 인간의 아미노산과 가장 유사하여 영양가가 가장 높은 식물성 단백질입니다. 콩 단백질은 동물성 단백질에 비해 비교할 수 없는 장점을 가지고 있습니다. 메티오닌은 거의 포함되어 있지 않지만 콜레스테롤은 포함되어 있지 않습니다. 독특한 생리 활성 물질인 이소플라본은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다.
대두 단백질은 생물학적 추출을 통해 80-85%의 단백질 함량에 도달할 수 있으며 이는 인간 단백질을 더 잘 보충할 수 있습니다.

콩 단백질의 공급원과 종류
대두 단백질은 주로 유전자 변형되지 않은 대두 종자에서 나옵니다. 추출, 농축 및 기타 공정을 통해 인체에 필요한 단백질이 추출됩니다. 세분화된 후에는 다양한 형태가 있으며 모두 영양 및 건강 효과가 다르며 주로 콩 분리 단백질, 콩 농축 단백질 및 콩 가수 분해 단백질을 포함합니다.
분리대두단백 분말은 탈지된 대두 플레이크로 만들어지며, 이를 알코올이나 물로 세척하여 설탕과 섬유질을 제거합니다. 그런 다음 탈수하고 분말로 분쇄합니다.

대두단백농축물은 대두로부터 파쇄, 탈피, 추출, 분리, 세척, 건조 등의 공정을 거쳐 유지, 저분자 수용성 비단백질 성분(주로 수용성 당류, 회분, 알코올 수용성 단백질 및 각종 냄새 물질)을 제거하고, 65%(건조 기준) 이상의 단백질(N × 6.25)을 함유한 대두 단백질 제품을 생산합니다.

대두단백질의 효능과 응용
분리대두단백은 육류, 생선, 계란, 우유와 유사한 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 전가 단백질 카테고리에 속합니다. 연구에 따르면 단백질은 생명의 물질적 기초이자 인체의 세 가지 주요 구성 요소 중 하나입니다. 단백질이 부족하면 성장발육 지연, 면역력 약화, 피부 처짐, 조기 노화 등이 직접적으로 발생할 수 있습니다.

1. 인체의 정상적인 생리적 요구를 효과적으로 보호합니다.
단백질은 인체의 주요 질소 공급원으로 소비되는 에너지의 일부를 제공할 뿐만 아니라 새로운 조직을 합성하는 데에도 사용될 수 있습니다. 단백질은 성인 체중의 약 17%를 차지하며, 단백질의 3%가 매일 대사 업데이트에 참여합니다. 영유아, 청소년, 임산부, 수유부는 조직 단백질 재생을 유지할 뿐만 아니라 새로운 조직을 합성합니다. 체내 단백질이 부족하면 기본적인 생활활동에 영향을 미치고, 이는 소아청소년의 성장지연, 저체중, 지적발달장애를 유발할 수 있다. 성인은 피로, 체중 감소, 빈혈, 혈장 알부민 감소, 심지어 부종까지 경험합니다. 여성에게도 월경 장애를 일으킬 수 있습니다. 콩 단백질 분말을 섭취하면 이러한 증상을 효과적으로 예방하거나 개선할 수 있습니다.

2. 심혈관 질환 발생 예방
심장병은 서구 선진국에서 사망의 주요 원인입니다. 높은 혈장 콜레스테롤 수치는 심장병의 주요 원인입니다. 식단에 포함된 동물성 지방은 혈장 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있는데, 이는 동맥경화증을 유발하고 심장병을 유발하는 중요한 요인입니다. 과도한 수준의 포화지방산, 콜레스테롤, 혈중 콜레스테롤은 심장병과 직접적인 관련이 있습니다. 혈장 콜레스테롤을 줄이면 심장 질환의 위험도 줄어듭니다. 1982년 여러 나라의 과학자들이 이탈리아와 스위스에서 콜레스테롤이 높은 환자를 대상으로 동물성 단백질 대신 콩 단백질을 사용하여 비교 실험을 실시했습니다. 그 결과 하루에 50g의 콩 단백질을 섭취하면 혈장 총 콜레스테롤 수치가 20% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 콩 단백질이 콜레스테롤이 높은 환자의 혈중 지질을 낮추고 콜레스테롤이 심장에 미치는 부작용을 낮출 수 있음을 보여주었습니다.
미국에서는 의사들이 심장병 환자에게 콜레스테롤 저하제를 사용하기 전에 콩 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 콩 단백질은 약품(무독성 부작용)도 아니고 가격도 저렴하지 않기 때문에 부작용 없이 효과적으로 심장병을 예방할 수 있습니다.
3. 동물성 단백질 대체, 당뇨병 환자의 신장 부담 감소

신장병증은 당뇨병의 흔한 장기 합병증입니다. 당뇨병 환자의 20% 이상이 신장 기능 장애를 갖고 있습니다. 동물성 단백질을 섭취하면 신장에 부담이 커져 상태가 악화될 수 있다. 대두 단백질은 혈장 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동물성 단백질로 인한 신장 손상을 예방하고 완화하는 데 도움이 됩니다. 신장질환 환자들의 식이요법을 관찰한 결과, 동물성 단백질을 콩 단백질로 대체하는 것이 가장 효과가 좋은 것으로 나타났으며, 신장질환 환자들 역시 콩 단백질이 함유된 식품을 기꺼이 받아들이는 것으로 나타났습니다.
기존의 콩 단백질 분말이나 분리 콩 단백질은 다양한 용도로 사용됩니다. 이는 단백질 바와 같은 특정 포장 식품의 성분으로 자주 사용됩니다. 또한 식이 보조제, 건강 제품 및 식품 첨가물 분야에서도 사용됩니다.
콩 단백질 음료는 우유보다 소화와 흡수가 더 쉽습니다. 우유는 위장에 들어갈 때 크고 단단한 덩어리를 형성하는 경향이 있는 반면, 두유는 위장에 들어갈 때 작고 얇은 시트를 형성하여 부드럽지만 단단하지 않아 소화 흡수가 더 쉽습니다. 이러한 콩 단백질은 모든 사람에게 필수적인 영양소이지만 일일 섭취량이 부족한 경우가 많으며 특히 어린이, 임산부, 수유부, 노인과 같은 특정 특수 집단의 경우 단백질 분말을 섭취하여 보충해야 합니다.

간단히 말해서, 대두 단백질 분말은 건강 제품 분야 및 채식주의나 피트니스를 추구하는 사람들에게 사용하기에 적합한 고품질 단백질입니다. 우리는 대두 단백질을 공급하며 포장과 라벨을 맞춤화할 수 있습니다. 저희에게 연락하실 수 있습니다 :

haozebio2014@gmail.com